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全州的天气在进入春末时节显得格外任性。午後原本还晴空万里,转眼间,天色便阴沉了下来。厚重的铅灰色云层低低地压在韩屋村的黑瓦屋顶上,空气中弥漫着一股潮湿的水汽。
沙沙沙——
细密的春雨终於落了下来,拍打在院子里的青石板与柿子树叶上,发出连绵而舒缓的声响。雨丝斜斜地织成了一张大网,将整座古宅与外界的喧嚣彻底隔绝开来,世界一下子变得无比安静。
「下雨了。」叶舒涵站在韩屋的木廊下,手里端着一杯温热的五味子茶,看着雨水顺着屋檐滴落成一串串晶莹的水晶帘。
厨房里传来了轻微的脚步声。朴闵彩从内室走出来,手里端着一个竹制的圆形筛子,里面盛满了已经泡发得饱满、泛着淡淡乳白色的去皮绿豆。
「在韩国人眼里,下雨天和绿豆煎饼???是命中注定的绝配。」闵彩将竹筛放在木桌上,回头看向舒涵,眉眼间带着一丝难得的轻松与慵懒,「雨水敲打屋瓦的声音,跟石磨研磨绿豆的声音,还有平底锅里油脂沸腾的滋啦声,频率是一模一样的。不信你听。」
舒涵走到厨房门口,将相机放在一旁的木架上,目光落在了那张巨大的石磨??上。
这是闵彩工作室里最具历史感的物件之一。沉重的青石上下相叠,磨盘边缘刻着细密的导流槽。
「来吧,导演大人,今天体验一下真正的传统劳动。」闵彩笑着调侃道,走到石磨的木柄前,「绿豆煎饼不能用果汁机打,金属刀片的摩擦会让绿豆发热,破坏掉它原本的淀粉结构。必须用石磨慢慢地磨,才能磨出那种绵密而粗糙交织的独特口感。」
舒涵没有推辞,走上前去,与闵彩一左一右地握住了石磨的木质推柄。
「听我的节奏,一、二,顺时针推。」闵彩引导着。
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