《关闭小说畅读模式体验更好》

        “今天的员工餐你就做上午学的那道酱焖嘎牙子。”

        张金玉顿时一脸受宠若惊的表情，他知道这是付宇给他的一次掌勺机会，于是特别认真的对待。

        嘎牙子鱼是一种无鳞的江鱼，肉质特别鲜嫩，最适合的烹饪方法就是酱焖。

        而做这道菜用的酱，必须是本地特产的黄豆酱，才能焖制出那股独特的香味。

        平时轮到赵猛这边准备中午的员工餐时，向来由孙庆宁和张金玉搭手烹饪，食材用的都是后厨这边现成的，像江鱼一般都是采购员偶尔送过来后厨，大伙跟着改善一下伙食。

        而烹饪的时候，全是由小工顺手处理了，再由孙庆宁负责烹饪。

        张金玉只是负责一些非常简单的家常菜式。

        今天这样的独立掌勺烹饪店里的特色菜肴，还是第一次。

        酱焖嘎牙子鱼在处理时，不需要像其他的江鱼那样进行开腹，直接从鱼鳃下的位置剪开，就可以将内脏全部抽出。

        张金玉上午已经成功烹饪过一次，现在做起来却依然有些紧张。

        内容未完，下一页继续阅读