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        姚石转了一圈回来，对着付宇吩咐：“宴席时间在下午，时间很充裕，现在先做冷盘。六碟这一块儿，还没腌制好，就先弄一品全鸭吧。”

        付宇点头：“好的，姚厨。”

        姚石戴上手套，给付宇做示范：“鸭子放平后，先处理鸭头。”

        下刀。

        “然后是大腿。”

        下刀。

        “双翅”

        下刀。

        ......

        “一共拆分成28块，保证每块肉上都要连着皮。”

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